Șase băuturi aparent sănătoase care conțin mai mult zahăr decât o gogoașă

Limonada este asociată cu prospețimea și cu ingredientele naturale

Șase categorii de băuturi aparent inofensive, ascunzând o cantitate de zahăr mai mare decât o gogoașă

În încercarea de a menține o alimentație echilibrată, mulți oameni își propun să limiteze consumul de dulciuri și produse de patiserie. Totuși, nu trebuie uitat că zahărul nu se găsește exclusiv în prăjituri, biscuiți sau ciocolată. Unele băuturi pe care le consumăm zilnic pot introduce în organism cantități substanțiale de zahăr, deși sunt percepute drept opțiuni mai sănătoase. Ceaiurile reci din comerț, limonada, sucurile carbogazoase și cafeaua cu siropuri aromate reprezintă doar câteva exemple. În anumite cazuri, o singură porție poate aduce o doză de zahăr comparabilă cu cea dintr-o gogoașă sau chiar superioară, în funcție de produs și de mărimea porției. Provocarea principală constă în faptul că zahărul din lichide se absoarbe foarte rapid. Spre deosebire de alimentele solide, băuturile nu generează aceași senzație de sațietate. În consecință, este ușor să se consume un număr mare de calorii fără a simți că s-a mâncat sau băut prea mult.

Potrivit datelor publicate de revistă EatingWell, există mai multe categorii de băuturi care merită atenție specială. Ceaiul este adesea legat cu un stil de viață echilibrat. Când este preparat simplu, fără adăugări, poate fi o alternativă excelentă la băuturile răcoritoare din comerț. Situația se complică însă când ceaiul este cumpărat gata îndulcit. Multe variante de ceai rece din magazine conțin zahăr adăugat pentru a obține un gust mai atractiv. În anumite produse, o porție de aproximativ 240 de mililitri poate furniza 19 grame de zahăr sau chiar mai mult. Amy Brownstein, expertă în nutriție citată de EatingWell, subliniază că ceaiul rece îndulcit nu este neapărat o alegere superioară față de sucurile carbogazoase. Deoarece conținutul de zahăr variază de la un produs la altul, este esențial să se verifice eticheta înainte de cumpărare. O soluție simplă este prepararea ceaiului acasă.

Acesta poate fi servit rece sau cald, cu adăugări de lămâie, mentă sau alte ingrediente aromatice. Dacă este nevoie de o notă dulce, este mai ușor să se controleze cantitatea de îndulcitor adăugat manual.

Mențiunea „îndulcit cu miere” de pe ambalaj poate induce înșelarea că produsul este automat mai sănătos. Mierea este un ingredient natural, dar acest aspect nu justifică ignorarea zaharurilor pe care le conține. În interiorul corpului, mierea contribuie la totalul de zaharuri. Prin urmare, atunci când este inclusă într-o băutură, cantitatea ei trebuie calculată la fel ca în cazul oricărui alt îndulcitor calorici. Potrivit informațiilor citate de EatingWell, unele ceaiuri îndulcite cu miere pot conține aproximativ 18 grame de zaharuri adăugate la o porție de 240 de mililitri. Diferența dintre produse poate fi semnificativă. Unele au o cantitate moderată de zahăr, în timp ce altele sunt mult mai dulci. De aceea, nu este suficient să se judece produsul doar după tipul de îndulcitor folosit. Cea mai simplă cale este alegerea unei băuturi fără zahăr adăugat sau prepararea ceaiului acasă.

Mierea poate fi folosită în cantități mici, dacă se dorește, însă trebuie privită ca o sursă de zaharuri, nu ca un ingredient care anulează efectele consumului excesiv.

Băuturile carbogazoase îndulcite se numără printre cele mai cunoscute surse de zahăr din alimentație. Chiar dacă sunt consumate alături de o masă sau ca răcoritoare între mese, ele nu oferă aceeași sațietate ca alimentele solide. O sticlă de 330 ml de o marcă populară conține în jur de 15 grame de zahăr adăugat, însă unele produse au cantități considerabil mai mari. Valorile depind de marcă, rețetă și dimensiunea recipientului. Sarah Garone, specialistă în nutriție citată de EatingWell, explică faptul că aceste băuturi sunt considerate surse de calorii cu o valoare nutritivă redusă. Ele furnizează energie, dar nu aduc cantități importante de fibre sau proteine. Consumul ocazional nu trebuie confundat cu un obicei zilnic. Atunci când sucurile îndulcite sunt băute frecvent, aportul de zahăr se poate acumula rapid, mai ales dacă sunt asociate cu dulciuri și alte produse bogate în zaharuri.

Apa, apa minerală sau băuturile fără zahăr adăugat pot fi alternative utile pentru hidratarea de zi cu zi

Apa, apa minerală sau băuturile fără zahăr adăugat pot fi alternative utile pentru hidratarea de zi cu zi.

Limonada este asociată cu prospețimea și cu ingredientele naturale. Lămâile conțin vitamina C, însă cantitatea de zahăr adăugată în băutură poate schimba semnificativ profilul acesteia. Limonada cumpărată la sticlă sau la doză poate conține cantități mari de zahăr. Același lucru este valabil și pentru variantele preparate din concentrat sau din pudră, în funcție de rețetă. Datele prezentate de EatingWell indică diferențe importante între produse. O porție de 240 de mililitri de limonadă îmbuteliată poate ajunge la aproximativ 28 de grame de zaharuri adăugate. În cazul unei variante preparate din concentrat congelat, aceeași cantitate poate furniza aproximativ 25 de grame. Aceste valori arată cât de mult poate varia conținutul de zahăr chiar și în cazul unor băuturi care par asemănătoare. Pentru o alternativă mai simplă, limonada poate fi pregătită acasă din apă, suc de lămâie și, dacă este necesar, o cantitate mică de îndulcitor.

Gustul poate fi ajustat fără a adăuga automat mai multe linguri de zahăr.

Băuturile pentru sportivi sunt promovate pentru capacitatea lor de a contribui la hidratare și la refacerea electroliților pierduți prin transpirație. Acestea pot fi utile în anumite situații, mai ales în timpul efortului fizic intens și prelungit. Totuși, nu sunt necesare pentru orice persoană care face mișcare. Unele produse din această categorie conțin zahăr adăugat în cantități importante. O porție de 240 de mililitri poate furniza aproximativ 15 grame de zahăr sau chiar mai mult, în funcție de marcă și de formulă. Avery Zenker, specialist în nutriție citat de EatingWell, atrage atenția asupra faptului că aceste băuturi sunt uneori consumate și în afara situațiilor în care organismul are nevoie de o refacere rapidă a rezervelor de energie. Pentru persoanele care fac sport la intensitate moderată sau au o activitate fizică obișnuită, apa este, de regulă, suficientă pentru hidratare. În cazul antrenamentelor lungi și solicitante, necesarul poate fi diferit.

De aceea, înainte de a cumpăra o băutură pentru sportivi, este bine să verifici cantitatea de zahăr de pe etichetă. Faptul că produsul conține electroliți nu înseamnă automat că este potrivit pentru consumul zilnic.

Cafeaua simplă, fără zahăr adăugat, conține foarte puține calorii. În schimb, variantele preparate cu siropuri aromate, frișcă, toppinguri sau spumă îndulcită pot avea un conținut ridicat de zahăr. Acest lucru este valabil mai ales pentru băuturile cumpărate din cafenele, unde rețetele pot include mai multe ingrediente dulci. Cafeaua cu aromă de vanilie, caramel sau ciocolată poate părea o alegere obișnuită pentru începutul zilei, însă cantitatea de zahăr crește în funcție de ingredientele folosite și de mărimea porției. Kendra Haire, specialistă în nutriție, subliniază că băuturile pe bază de cafea preparate la blender și cele cu arome de sezon pot conține cantități mari de zahăr. De exemplu, mai multe porții de sirop aromat adăugate într-o singură cafea pot contribui cu peste 20 de grame de zahăr. Dacă băutura conține și frișcă sau alte toppinguri dulci, cantitatea totală poate crește și mai mult.

Există însă câteva soluții simple pentru cei care nu vor să renunțe la cafeaua preferată. Poate cere mai puțin sirop, poate renunța la frișcă sau poate alege un cappuccino ori un latte fără zahăr adăugat. Laptele conține în mod natural lactoză, un tip de zahăr, astfel că și o cafea fără siropuri poate avea o anumită cantitate de zaharuri. Diferența este că acestea nu provin neapărat din zahăr adăugat.